{"id":1000,"date":"2019-11-14T13:01:12","date_gmt":"2019-11-14T09:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/ambteheran.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2019\/11\/iv-settimana-della-cucina-italiana\/"},"modified":"2019-11-14T13:01:12","modified_gmt":"2019-11-14T09:31:12","slug":"iv-settimana-della-cucina-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambteheran.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2019\/11\/iv-settimana-della-cucina-italiana\/","title":{"rendered":"IV SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO (TEHERAN, 17-22 NOVEMBRE)"},"content":{"rendered":"<p>Educazione alimentare: la cultura del gusto&#8221; \u00e8 il tema che unisce anche in Iran gli eventi in programma in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo che si svolger\u00e0 a Teheran dal 17 al 21 novembre. Il programma di attivit\u00e0 organizzate dall&#8217;Ambasciata punta a valorizzare le eccellenze di settore, le tradizioni nazionali e regionali, nonch\u00e9 gli aspetti positivi per la salute legati ad abitudini alimentare salutari. &#8220;In un mercato sofisticato ed esigente come quello iraniano &#8211; ha sottolineato l&#8217;Ambasciatore Giuseppe Perrone &#8211; la diffusione dei canoni alimentari mediterranei non pu\u00f2 prescindere da usi e costumi locali caratterizzati da forti connotazioni regionali e tipicit\u00e0 che appartengono alla storia del Paese. Il filo conduttore degli eventi risiede nell&#8217;individuazione dei fattori di complementarit\u00e0 e delle potenzialit\u00e0 di integrazione tra due grandi culture e tradizioni culinarie. Basta pensare, ha continuato l&#8217;Ambasciatore, agli innumerevoli impieghi nella cucina italiana dello zafferano di cui l&#8217;Iran \u00e8 produttore leader al mondo&#8221;. Tra le iniziative in primo piano spicca la partecipazione dello chef stellato Giuseppe Di Iorio, del ristorante romano &#8220;Aroma&#8221;, che coordiner\u00e0 con il suo staff alcune master class oltre a servire un pranzo gourmet a chiusura della Settimana nella residenza dell&#8217;Ambasciatore italiano, alla cui preparazione assisteranno tre giovani chef iraniani. La Camera di Commercio di Teheran ospiter\u00e0 un seminario interamente dedicato all&#8217;agricoltura biologica ed alle certificazioni UE in materia di importazione di prodotti organici, mentre la scuola italiana &#8220;Pietro Della Valle&#8221; avvier\u00e0 il progetto &#8220;A scuola di gusto: ricette che confinano con il mondo&#8221; ideato dalla &#8220;Fondazione Reggio Children&#8221; insieme a &#8220;Pause-Atelier dei sapori&#8221;; presso la scuola sar\u00e0 altres\u00ec realizzato un laboratorio di cucina dedicato agli studenti e ispirato alla sostenibilit\u00e0.<img decoding=\"async\" alt=\"iv settimana cucina italia nel mondo\" src=\"resource\/img\/2019\/11\/iv_settimana_cucina_italia_nel_mondo.jpg\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Educazione alimentare: la cultura del gusto&#8221; \u00e8 il tema che unisce anche in Iran gli eventi in programma in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo che si svolger\u00e0 a Teheran dal 17 al 21 novembre. Il programma di attivit\u00e0 organizzate dall&#8217;Ambasciata punta a valorizzare le eccellenze di settore, le tradizioni nazionali e regionali, [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1000","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambteheran.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambteheran.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambteheran.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambteheran.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambteheran.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1000"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambteheran.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1000\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambteheran.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambteheran.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}